Sushi Arcoíris con Tofu Crujiente al Horno

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta colorida, saludable y 100% vegetal: ¡Sushi Arcoíris con Tofu Crujiente al Horno! 🎉 Una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. 🌿

✨ Ingredientes:

Tofu crujiente:

1 bloque de tofu firme (orgánico)

2 cdas salsa de soya baja en sodio o tamari

1 cda levadura nutricional

1 cdta fécula de maíz (opcional)

Arroz de sushi:

2 tazas arroz integral corto

2 cdas jugo de limón

1 cda miel o agave

1/2 cdta sal marina

Relleno:

1 zanahoria (juliana)

1/2 pimiento rojo (tiras)

1/2 aguacate (láminas)

1/2 pepino (tiras)

Otros:

Hojas de nori

Semillas de sésamo tostadas (opcional)

✨ Preparación:

1️⃣ Tofu: Presiona 30 min, corta en tiras, unta mezcla de soya y levadura. Hornea 220°C por 25 min.

2️⃣ Arroz: Cocina, mezcla con limón, miel/agave y sal. Enfría.

3️⃣ Enrolla: Coloca arroz sobre el nori, agrega relleno, enrolla y corta con cuchillo húmedo.

Puedes acompañar con un dip de limón y un toque de cayena (opcional) 🌶️

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Dios les bendiga con mucha salud y recuerda que puedes cambiar el destino de tu salud en tu próxima comida! Será hasta la próxima. ¡Adiós!

#IngridPegueroTV