Focaccia de Romero de Romero y Tomates

Esta focaccia esponjosa es ideal para acompañar comidas o disfrutar sola. El romero le añade un aroma irresistible, y los tomates cherry (opcional) aportan un toque fresco.

Ingredientes:
- 500g de harina
- 350ml de agua tibia
- 7g de levadura seca
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Romero fresco al gusto
- Tomates cherry (opcional)

Procedimiento:
1. Disuelve la levadura en agua tibia.
2. Mezcla harina y sal.
3. Añade agua con levadura y 2 cucharadas de aceite. Amasa.
4. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Extiende la masa, haz hendiduras, añade romero y tomates (si usas).
7. Rocía aceite y hornea 20-25 minutos.

Nota: Puedes añadir una pizca de sal gruesa antes de hornear para potenciar los sabores. Si decides no usar tomates, considera aumentar la cantidad de romero para un sabor más intenso.