Macarrones de coco veganos
Macarrones de coco veganos: macarrones de coco veganos irresistiblemente masticables con bordes crujientes y sabor dulce a coco. ¡Solo 4 ingredientes! Paleo, Saludable.
INGREDIENTES
1 ¼ tazas de coco rallado pequeño sin azúcar *
¼ de taza de harina de almendras blanqueada y finamente molida
3 cucharadas de aceite de coco sólido **
¼ de taza de jarabe de arce puro
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio engrasado. Dejar de lado.
Agrega todos los ingredientes (coco, harina de almendras, aceite y jarabe de arce) a un procesador de alimentos . Aquí están los pequeños copos de coco sin gluten que uso ( debes usar pequeños copos de coco en esta receta , del tamaño de chispas); mira el video de la receta para ver las imágenes . El uso de hojuelas de coco grandes dará como resultado galletas planas y extendidas.
Licue hasta obtener una mezcla espesa y pegajosa que se mantenga unida, con trozos de coco más pequeños, pero aún visibles. Si queda algo de jarabe de arce en el fondo del procesador, incorpórelo a la masa hasta que esté bien mezclado.
Con una cuchara pequeña para galletas , saque bolas de mezcla de coco bien compactas. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de espaciar las bolas de manera uniforme; aumentarán un poco de tamaño.
Hornee durante 12-16 minutos, hasta que estén dorados en los bordes y ligeramente dorados en la parte superior. El mío tardó 15 minutos en ser grande. Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 30 minutos a 1 hora. ¡Disfrutar! Instrucciones de almacenamiento a continuación.
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